小吃摊主现场制作特色美食筒骨豆腐。
东南网12月6日讯（福建日报记者 陈黎慰 通讯员 池亮亮 朱城铖 文/图） 近日，“灌蛋之乡·非遗小镇”2025年中国·仁寿美食嘉年华活动在顺昌县仁寿镇举行。
活动现场设有特色小吃区、农产品展销区、非遗互动体验区等，特邀“仁寿灌蛋制作工艺（顺昌）”“闽北木拱廊桥营造技艺”代表性传承人到现场和游客互动，通过现场制作并售卖灌蛋、扁肉、仙草蜜、捆粄、薯包、臭豆腐、牛肉丸等顺昌各乡镇的特色美食，展销笋、柑橘、九月黄等本地农特产品，让游客享受闽北特色美食，感受闽北非遗传承的魅力。
活动期间，仁寿非遗美食夜市坊开业仪式同步举行。夜市坊聚焦仁寿本土特色美食与夜间消费场景融合，设有数间木质风格特色店铺，将仁寿薯包、捆粄、灌蛋、扁肉、仙草蜜等本地特色美食店铺统一规划于石龙桥路口，旨在打造一个常态化的美食文化消费新空间。
据介绍，近年来，当地围绕“灌蛋之乡·非遗小镇”的发展定位，以沙南高速即将通车为契机，积极主动融入大武夷文化旅游圈，通过持续举办仁寿美食嘉年华、开展美食大比拼、建设仁寿非遗美食夜市坊等措施，不断扩大仁寿美食的影响力和知名度。
